Casa Callizo.



Gusanitos de azulete y fresas.



 



La magia de Huesca: La trufa.





Latón a la cerveza estilo cantonés.





Arroz de Alcolea, berros, guisantes y habitas de nuestro huerto con los trigueros y hongos que nos da la primavera.





El paisaje es otro de los elementos fundamentales del restaurante.





Y el entorno le acompaña.





Ajo arriero ahumado con hojas y brotes del huerto.





Costillar de cordero.





Cordero del soto, crema de ajo, setas y ajetes escabechados patata asada y esquerola.





Postres: Cuento de la lechera.



A mano izquierda, entrando a la plaza de L'Ainsa, se encuentra el restaurante Casa Callizo. Restaurante de comida casera, reconvertido en cocina inventiva con los productos de la tierra. A mi parecer un poco caro, pero el lugar, y los platos que te ofrecen hace que se te quite el temblor al mirar la cuenta. Para quien le gusta comer, y también le gusta a la vez la imaginación en la cocina es un buen lugar.